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葡萄酒改用纸盒包装优劣并存

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葡萄酒改用纸盒包装优劣并存

专家测算,葡萄酒改用纸盒包装的话,光从运输上,就可以大大减少碳排放量。因为新包装可以更便利地利用空间,纸盒也比玻璃瓶要轻很多。一卡车的纸盒葡萄酒,用以前的玻璃瓶装的话,要运25卡车才运得完。

你或许觉得葡萄酒用纸盒包装很神奇,其实这种纸盒我们并不陌生,牛奶、果汁乃至调料都有这种包装,它既可以延长保存时间、减轻包装重量,对风味也没有影响。

如果不去思考地球和人类,只是单纯地考虑自己买酒的便利性的话,纸盒装的葡萄酒似乎也是一个好选择。一般来说,传统的750毫升装的玻璃瓶葡萄酒,瓶子的重量和酒的重量大约是1:1,但是用纸盒来装的话,纸盒和酒的重量比就会变成3:97,对于手臂无力而又热爱品尝佳酿的人来说,这几乎是购物福音了。更不要说平常存放葡萄酒时,我们都不得不担心到底应该用什么样的角度来放置酒瓶,以免软木塞因为干燥而漏进空气--在风沙飞舞的北方,这个问题时常需要考虑。而玻璃酒瓶虽然避光性已经做到了一定境界,但不可避免还是会对酒的品质有所影响--这是为什么酒窖都要修在地下室的原因。但是用7层材料制作、完全不透光的纸盒,这个问题也解决了。

其实好几年前,法国的"法国兔子"(FrenchRabbit)就已经开始尝试这样的包装了,他们将这一举动称之为:"旧大陆的品质与新大陆的思维的完美结合"。这个品牌的所有者是法国的酒庄博易赛特(Boisset),已经传承了两代人,他们的产品有三种:梅乐、霞多丽和赤霞珠,这三种葡萄则来自于法国南部的传统葡萄酒生产区朗格多克鲁西永。当时他们为了推广这种新鲜的包装颇费了一番力气,他们的纸盒包装设计一直到现在也还十分抢眼。

如今纸盒包装的葡萄酒已经有了四处开花的趋势,不论是在旧大陆的法国、意大利这样的老牌葡萄酒产区,还是在新大陆的澳大利亚、阿根廷等新兴葡萄酒生产区域,都有很多酒庄开始选择用纸盒来包装。这与"有机"概念日益深入人心有关,很多选择纸盒包装的酒庄,都是打"有机牌"的新兴酒庄。美国加州的CalNaturale就是拥有30年历史的有机酒庄,去年夏天他们推出了纸盒装的赤霞珠,今年春天推出的则是纸盒装的霞多丽。